Cách làm món Thịt gà kho kim chi

Cả thịt gà và kim chi đều là 2 món ăn độc đáo và rất thơm ngon, vậy nếu có một món ăn được làm từ 2 nguyên liệu này thì sao nhỉ, Mùi thơm cay đặc trưng của kim chi trên miếng thịt gà kho mềm thấm vị sẽ khiến bạn bị chinh phục. Độ chua của kim chi giúp da gà vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Hãy thử bắt tay vào bếp và làm món này xem sao nhé.

cach-lam-mon-thit-ga-kho-kim-chi-am-thuc-vui

Nguyên liệu

Đùi gà góc tư : 300g

Kim chi cải thảo Hàn quốc : 250g (Thêm 1 chén nước kim chi)

Củ cải trắng : 150g

Hẹ lá : 5 cây

Gừng cắt sợi : 2M

Hành tỏi băm : 2M

Tiêu, đường, dầu ăn

Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

Xem thêm Bàn là hơi nước tại đây

Cách chế biến

  • Kim chi tách riêng phần nước, để riêng, phần lá cắt khúc dài 3cm. Củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát dày 3mm. Hẹ lá cắt khúc 3cm.
  • Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 2M nước kim chi, 1M hành tỏi băm, 1M gừng, 1/2m tiêu, 1m đường và 2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
  • Phi thơm hành tỏi gừng, xào thịt gà thật săn, cho tiếp củ cải trắng và nước kim chi vào kho lửa vừa cho thịt gà và củ cải chín, thêm cải thảo, nêm lại gia vị vừa ăn, kho đến khi kim chi cải thảo vừa chín, thêm hẹ lá vào trộn đều, tắt lửa.

Xem thêm Thùng đựng gạo loại nào tốt tại đây

Cách dùng:

–       Dùng với cơm nóng.

Mẹo nhỏ

Ướp thịt gà với nước kim chi có độ chua, giúp sau khi kho, da thịt gà vẫn còn giữ độ giòn nhẹ.

Cho kim chi cải thảo vào sau cùng để giữ độ giòn.

Cách làm món Thịt gà kho kim chi
3 (60%) 1 vote
(Visited 36 times, 1 visits today)

Gửi bình luận