Cách làm món đậu hủ non xốt cay

Thêm một món chay hết sức thơm ngon dành cho mọi người nhé, Nước xốt sanh sánh đỏ óng màu cà chua, cà rốt cùng vị cay nồng của sa tế quyện với sự thanh dịu mềm tan của tàu hủ non là một sự kết hợp tuyệt vời và kích thích vị giác. Tăng thêm độ ngon và đa dạng mùi vị với những miếng sườn chay xé nhỏ, dai dai mềm mềm rất bắt cơm. Hãy thử vào bếp cùng với bí quyết nhỏ của ẩm thực vui nhé.

cach-lam-mon-dau-hu-non-xot-cay-am-thuc-vui

Nguyên liệu

Đậu hũ non : 2 cây

Nấm đông cô : 4 tai

Cà chua : 1 trái

Cà rốt : 1/3 củ

Sườn chay : 20g

Hành tây : 1/2 củ

Poa-rô : 1 cây

Nấm mèo : 2 tai

Nước dừa : 1/2 chén

Sa tế : 2M

Dầu hào chay, dầu mè, tương cà, bột năng, đường, dầu ăn

Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

Xem thêm Máy đánh trứng cầm tay được nhiều người mua nhất tại đây

Cách chế biến

  • Đậu hũ cắt khoanh 1cm.
  • Nấm đông cô ngâm mềm, cắt lát mỏng. Hành tây cắt hạt lựu. Poa-rô phần cọng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ. Bột năng pha loãng.
  • Nấm mèo ngâm mềm băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu.
  • Sườn chay ngâm mềm, xé sợi, vắt ráo, chiên vàng.
  • Pha nước xốt: Hòa tan 1M dầu hào, 1M dầu mè, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/2M đường, 1M tương cà, 2M sa tế, thêm 1/2 chén nước dừa vào khuấy đều.
  • Phi thơm poa-rô và hành tây, xào sơ cà chua, nấm và cà rốt, tiếp tục cho hỗn hợp xốt vào đảo đều, cho nước bột năng để tạo độ sánh, thêm lá poa-rô, tiếp tục xếp đậu hũ vào chảo, nấu sôi trở lại, cho 2/3 lượng sườn chay vào. Tắt lửa.

Xem thêm Máy xay cầm tay Braun tại đây

Cách dùng

Múc đậu hũ ra dĩa, rắc phần sườn chay còn lại lên trên. Dùng nóng với cơm.

Mẹo nhỏ

  • Dùng đậu hũ non để món ăn có vị béo, mềm và thơm.
  • Dùng bột năng tạo độ sánh cho phần xốt đồng thời giúp gia vị bám vào đậu hũ tốt hơn.
Cách làm món đậu hủ non xốt cay
4 (80%) 1 vote
(Visited 35 times, 1 visits today)

Gửi bình luận