Cách làm miến măng gà cực ngon

Miến măng gà là món ăn phổ biến ngày Tết miền Bắc với sự kết hợp của gà và măng, giúp bổ sung nhiều chất xơ giúp các bạn cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, không quá phức tạp để có bát miến măng gà ngon, chỉ cần làm theo hướng dẫn của ẩm thực vui sau đây nhé.

cach-lam-mien-mang-ga-cuc-ngon-am-thuc-vui

Nguyên liệu

Gà ta: 1/2 con

Lòng gà: 1 bộ

Măng khô: 200g

Miến đậu xanh: 400g

Cà rốt: 50g

Nước dùng nấu từ xương gà: 1,5 lít

Hành lá, rau răm, hành phi, ớt Muối, tiêu, nước mắm, đường phèn

Bột ngọt  Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Xem thêm Máy ép trái cây Kuving nhập khẩu Hàn quốc tại đây

Cách chế biến

– Gà làm sạch, ướp với 1m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 20 phút, cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra nhúng qua nước lạnh, để ráo. Xé thịt gà để riêng, phần xương cho vào nồi nước dùng nấu tiếp.

– Lòng gà làm sạch, rửa qua bằng nước sôi, cắt khía. Miến ngâm nước ấm 20 phút, vớt ra để ráo. Măng ngâm mềm, rửa sạch, xé nhỏ vừa ăn. Cà rốt cắt khối vuông. Hành lá cắt riêng đầu hành, phần lá cắt nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Xem thêm Máy đánh trứng loại nào tốt tại đây

– Xào sơ măng, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m nước mắm. Đun sôi nước dùng, cho măng, lòng gà và cà rốt vào nấu chín, nêm 1/2m muối, 1/2m đường phèn và 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm đầu hành lá và 1M nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp.

Cách sử dụng

– Chần sơ miến qua nước sôi, cho vào tô, chan nước dùng vào ngập miến, xếp măng, thịt gà xé và lòng gà lên trên, rắc thêm tiêu, hành lá, hành phi và rau răm, dọn kèm nước mắm và ớt cắt lát.

Xem thêm Thùng đựng gạo thông minh Hàn quốc tại đây

Mẹo nhỏ

Chọn gà dầu mềm, thịt sẽ béo và ngọt hơn. Khi xào măng nêm 1 ít bột ngọt và nước mắm sẽ giúp măng thơm và đậm đà hơn. Nên chọn măng khô non, dày, tốt nhất là chọn phần đọt.

Cách làm miến măng gà cực ngon
4 (80%) 1 vote
(Visited 20 times, 1 visits today)

Gửi bình luận